مقدمه

آشنایی با تقسیم بندی قارچ

دسته بندی قارچها

تاریخچه پرورش قارچ خوراکی

آشنایی با فواید پرورش قارچ خوراکی

تشخیص قارچهای خوراکی و سَمّی از یکدیگر

توانایی پرورش قارچ صدفی

آشنایی با تاریخچه پرورش قارچ صدفی

مورفولوژی (شکل شناسی) قارچ صدفی

آشنایی با انواع قارچهای صدفی

آشنایی با چرخه زندگی قارچ صدفی

احتیاجات غذایی قارچ صدفی

شرایط زیست محیطی مناسب برای قارچ صدفی

شناسایی اصول تهیه بذر قارچ صدفی

نحوه تهیه مایع قارچ

۱. تولید بذر قارچ - شناسایی اصول تهیه قارچ صدفی - شناسایی اصول بذرکاری یا بذرپاشی قارچ صدفی بر روی بستر - شناسایی اصول عملیات اجرایی پرورش قارچ صدفی (مرحله داشت) - سیکل زندگی قارچ صدفی - شناسایی اصول برداشت محصول

۲. پرورش قارچ دکمه ای - آشنایی با مفهوم سویه - آشنایی با انتخاب سویه


شناسایی اصول نگهداری سَویه

آشنایی با بذر قارچهای خوراکی

شناسایی اصول تهیه اسپان قارچ با کود اسب

اصول تهیه اسپان قارچ با استفاده از بذر غلات

آشنایی با مفهوم کود کمپوست

مواد و نحوه به عمل آوردن کود کمپوست

آشنایی با فرمولبندی کمپوست

مزایای کمپوست مصنوعی

روشهای تولید کود کمپوست

مراحل به عمل آوری کمپوست به روش دراز مدت

شناسایی اصول روش کوتاه مدت تهیه کمپوست

کمپوست آماده دارای خصوصیات زیر می باشد

آشنایی با روشهای آماده سازی بستر

شناسایی اصول کاشت اسپان قارچ در بستر

آشنایی با روشهای کاشت اِسپان قارچ

شناسایی اصول چیدن جعبه ها در سالن های پرورش قارچ