پرورش قارچ خوراکی

توليد بذر بايد در شرايط كاملاً استريل انجام بگيرد . قارچ همانطور كه گفته شد از بافت قارچ و گاهي اوقات نيز از اسپر استفاده مي شود . براي تهيه مايع قارچ (مسليوم) در آزمايشگاه كاملاً استريل يك نمونه از قارچ سالم را از بستر كشت انتخاب كرد يم را در الكل خالص فرو برده و به سرعت از روي شعله عبور مي دهيم تا ضدعفوني گردد سپس تكه هاي بسيار نازكي از بافت دروني آن را جدا نموده و روي محيط كشت قرار مي دهيم